Opera.top-forum
Dobro dosli na "OPERA.TOP- PORTAL"
Pozivam vas da se potpuno besplatno
registrujete i ucestvujete u daljnjem
uredjivanju Portala i diskutovanja na
"OPERA.TOP-FORUMU"
Hvala !!!

Opera.top-forum


 
HomePortalKako koristiti ovaj Forum?TražiRegistracijaLogin
Share | 
 

 Opis jestivih gljiva

Vidi prethodnu temu Vidi sljedeću temu Go down 
AutorPoruka
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Opis jestivih gljiva   Sun Sep 13, 2009 1:17 pm

Domaće
ime: maglen, kozja noga
Šešir: Prečnika
je od 7-12cm, mesnat, nepravilnog oblika. U početku je smeđe boje,
zatim sve tamniji, da crno-smeđ. Prekriven je sitnim dlačicama po celoj
površini.
Cevčice: Bele,
spuštaju se niz dršku. Pore veoma široke, mnogougaone,
bele, zatim žućkaste.
Drška: Visoka 3-5cm, debela oko 2cm, uvećana u bazi i postavljena postrance u odnosu na šešir. Boje od krem do smeđe.
Otisak spora:
beo.
Meso: Žućkasto-belo, elastično, bez mirisa, ukus podseća na lešnike.
Stanište: U svim tipovima šuma u jesen. U suštini veoma retka.
Upotreba: jestiva


Tekst i fotografija:
Mirjana Davidović

Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Sun Sep 13, 2009 1:24 pm

Agrocybe
cylindracea (Brig.) Fayod

Domaće
ime: jablanovača, topolovača
Šešir:
prečnika do 10(20) cm, mesnat, polukuglast,
zatim raširen, na kraju često udubljen; smeđ dok je
mlad, zatim više bledi, na kraju krem-beo; kožica glatka,
svilenkasta, tamnija u sredini sa kapljičastim udubljenjima.
Stariji se raspuca u nepravilnim linijama, gde proviruje
belo meso.
Listici: gusti,
pomešani kracima, tanki, široki, pričvršćeni zupcem
ili blago silazni; beličasti do žućkasto-sivi, kod
starih glineno smeđi, s valovitom oštricom. Otisak
spora je smeđ.
Drška: 5-15 X 1-3
cm, u bazi često tanja, bela ili oker smeđa, puna, žilava, vlaknaste srukture,
sa trajnim belim prstenom koji stoji visoko, ubrzo se skupi u smedju kožastu
krpicu.
Meso: belo,
meko u šeširu, u dršci vlaknasto, prijatnog mirisa,
ukusa na lešnike.
Stanište: raste
busenasto, od ranog proleća do zime, na jablanu i
topoli, retko na drugom drveću.
Upotreba: jedna
od najboljih jestivih gljiva, od davnina poznata;
lako se uzgaja. Dovoljno je da zrele gljive izmrvimo
u vodi i pospemo po jablanovom ili topolovom panju
ili deblu.
Zamena: nije
moguća sa otrovnim gljivama.

Tekst i fotografija:
Siniša Radić

Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Sun Sep 13, 2009 1:45 pm

Agaricus
bohusii

Domaće
ime: busenasta rudnjača
Šešir:
prečnika od 20-50cm. Smeđe je boje,
raspucale kožice i prekriven je smeđim čupercima koji
su smešteni u koncentričnim krugovima. U mladosti je
poluloptast, kad se otvori postaje tanjirast, rub mu
je malo podvijen.
Listici: slobodni
su, dugo svetli, ružičasto-smeđi, na kraju čokoladni.

Drška: visoka je
20cm, debela 3cm, sužena u bazi i zbijena u buket sa ostalim drškama.
U jednom grmu može biti više od 20 pečurki.
Meso: belo,
delimično pocrveni, debelo, prijatnog mirisa.
Otisak spora:
čokoladne boje.
Stanište: svi
tipovi šuma, u stelji od lišća i iglica, tokom vrelih
letnjih dana, od juna do oktobra. Raste na južnim
pozicijama i nadmorskoj visini do 300m. Nađena u Južnoj
Evropi, najsevernije u Mađarskoj.
Upotreba: jestiva
i izdašna.


Tekst i fotografija:
Mirjana Davidović

Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Sun Sep 13, 2009 2:17 pm

Aleuria aurantia (Pers.:Fr.)
Fuckel-Domaće ime: jesenje
babino uvo, narandžasto-crvena zdeličarka


Plodno
telo: 2-8 cm široko, ima oblik zdelice, kasnije
više nepravilna, valovitog ruba. Unutrašnja strana je narandžasta sa crvenom
nijansom. Spoljna strana je u sličnom tonu, ali svetlija. Plodni sloj se
nalazi iznutra i na dodir izbaci oblačić sa sporama. Otisak spora je beo.
Drška: gotovo
da je i nema, plodoi telo raste direktno iz tla.
Meso: krhko, bledo
narandžasto, mirisa neugodnog, ukusa prijatnog.
Stanište: raste na
peščanom tlu šumskih proplanaka ili pored puteva, leti i u jesen.
Upotreba: jestiva,
sirova sa šećerom i likerom. Može se konzervirati u sirćetu.
Zamena: moguća sa
manjim crvenim zdeličarkama.

Tekst i fotografija: Siniša
Radić
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Mon Sep 14, 2009 11:26 am

Amanita
caesarea

Domaća imena: kneginja,
jajčara, paradajzara, blagva, rujnica




Šešir: prečnika
oko 20cm, jarko narandžaste boje.
Listići: jarkožuti,
gusti.
Drška: visoka
15-20cm, debela oko 3cm, jarko žute boje. Nosi široku
žutu manžetnu. Izlazi iz bele kožaste, nalik vreći
ovojnice bele boje, koja obavija čitavu gljivu u mladosti.
Otisak spora: beo.
Meso: svetlo
krem-žućkasto, bez mirisa, blagog ukusa.
Stanište: listopadne
šume, naročito hrastove, tokom leta i rane jeseni,
na osunčanim, južnim pozicijama.
Upotreba: Jestiva
čak i u sirovom stanju.


Tekst i fotografija:
Mirjana Davidović

Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Mon Sep 14, 2009 11:37 am

Armillaria
mellea

Domaće ime: medenjača,
puza


Šešir: prečnika
do 15cm, boje meda, sa primesama tamno smeđe i zelene
boje. U mladosti posut smeđim čekinjama.

Listići: prljavo
beli, ubrzo dobiju smeđe pege.
Drška: dužine
20cm, debljine 1,5cm, cilindrična, veoma žilava. Nosi
beli venčić.
Otisak spora: beo.
Meso: žilavo,
miris prijatan - na gljive.
Stanište: parazitira
listopadno drveće, najčešća je na hrastu.
Upotreba: Uslovno
jestiva, teško svarljiva.


Tekst i fotografija:
Mirjana Davidović

Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Mon Sep 14, 2009 11:40 am

Auricularia auricula
- judae

Domaće ime:
judino uvo, zovino uvo

Plodno
telo : Oblika je uveta ili školjke. Tamno smeđe
do crvenkastosmeđe boje. Za drvo je priraslo minijaturnom drškom. Unutrašnja
površina je glatka i žilasto naborana, spoljna je zrnasto-baršunasta. Struktura
je želatinozna i donekle hrskavičava. Tokom sušnog i vetrovitog vremena
se stvrdne, a sa narednom kišom lako rehidrira. Veličina mu je do 10cm.
Stanište: Mrtve grane
zove (Sambucus nigra),
vrlo retko druga belogorična stabla. Retko na živom drvetu. Javlja se
tokom cele godine nakon jakog kišnog perioda.
Upotreba: jestiva
u potpuno sirovom stanju.


Tekst i fotografija: Mirjana
Davidović

Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Mon Sep 14, 2009 11:46 am

Opisi gljiva
Agaricus albertii
Domaće ime: kračun

Šešir:
loptast, prečnika i preko 25 cm. Beo je i veoma mesnat,
na dodir blago požuti. Ivica je nazubljena od ostataka prstena.
Listići: slobodni,
u početku veoma bledi, zatim ružicasto-sivkasti i na kraju boje čokolade.


Drška: je visoka oko 10
cm i debela oko 4 cm, puna, bela, sa žućkastim dlačicama. Prsten je opnast,
nazubljene ivice.
Meso: belo, sa tendencijom
da blago požuti i posmeđi. Miris je blag, na bademe, ređe na anis.

Spore: u masi čokoladno
smeđe.
Stanište: javlja
se u kasno leto na planinskim proplancima, livadama, pašnjacima.
Upotreba: jestiva,
odlična.


Tekst i fotografija:
Mirjana Davidović
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Mon Sep 14, 2009 11:48 am

Agaricus campestris
Domaće ime: poljska
pečurka

Šešir:
prečnika od 6-10 cm, bele boje sa crvenkastim i smeđim
prelivima, mesnat sa sitnim čupercima i ostacima parcijalnog ovoja po obodu.
Listići: u
mladosti ružičasti, zatim postaju čokoladne boje, na kraju sasvim pocrne.

Meso: belo, sa tendencijom
da pocrveni, naročito uz listiće i na mestu spajanja drške i šešira. Miris
je prijatan, tipičan za sve vrste iz ovoga roda čije meso ima tendenciju
da pocrveni.
Spore: u masi čokoladno
smeđe.
Stanište: javlja
se od leta do jeseni po livadama, pašnjacima, šumskim proplancima, u velikim
grupama i krugovima, od nizina do planinskog pojasa.
Upotreba: odlična
jestiva vrsta.


Tekst i fotografija: Mirjana
Davidović
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Mon Sep 14, 2009 11:49 am

Agaricus silvaticus
Domaće ime: šumarica

Šešir:
prečnika od 4-15 cm, prvo zaobljen, zatim se raširi
i postane sasvim ravan, ali ostaje ispupčenje u centru. Posut je sitnim
čupercima crvenkasto-smeđe boje. Tankog je mesa, izuzetno prijatnog mirisa
i tipičnog ukusa. Listići: u
mladosti sivkasto-smeđi, zatim dobiju čokoladnu boju i na kraju pocrne.


Drška: tanka i vitka, visoka i
do 15 cm, posuta nežnim belim čupercima, koji imaju tendeciju da pocrvene,
zatim posmeđe. Nosi beli prsten.
Meso: belo, zatim
dobija ružičasto-crvene tonove, na kraju posmeđi.
Spore: u masi čokoladno
smeđe.
Stanište: raste u
velikim grupama u četinarskim šumama, najčešće skrivena od pogleda, ispod
opalih iglica. Javlja se od juna do oktobra, tokom kišnog vremena i u
nizijskom i u planinskom pojasu. Veoma česta gljiva.
Upotreba: odlična
jestiva vrsta.


Tekst i fotografija:
Mirjana Davidović
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Mon Sep 14, 2009 11:52 am

Boletus aereus
Domaće ime: medvedara,
crni vrganj



<table width="771" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr align="LEFT" valign="TOP"><td colspan="2" height="314" valign="top">Šešir:
prečnika preko 20cm, jastučast, crno-smeđe boje.

Cevčice: u mladosti sasvim bele,
kao i pore, zatim postaju žute i na kraju maslinasto-zelene.
Drška: visoka oko
12cm, debela 8cm, u sredini najdeblja, crvenkastosmeđe boje bronze (aereus),
sa mrežicom iste ili bele boje, koja je naročito izražena u gornjem delu.
Otisak spora: Maslinasto
smeđe boje.
Meso: belo, nepromenljive
boje, debelo, opojnog mirisa i ukusa.
Stanište: hrastove
šume južnih, veoma osunčanih pozicija.
Upotreba: jestiva.


Tekst i fotografija: Mirjana
Davidović </td><td>
</td></tr></table>
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator


Female
Registracija: 2009-08-11
Godine: 58
Komentari: 8565
Mjesto: Beograd
Mood: legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Opis jestivih gljiva   Tue Oct 27, 2009 4:51 pm

Lisicarka
Pavi izvor magnezijuma


Prednost lisicarke je što sadrži malo kalorija, tacnije 12
kilokalorija na 100 grama. Ovi žuti šumski plodovi sadrže kalijum, koji
je važan za probavu, srce, mišice i nerve kao i kalcijum koji je
potreban kostima. Osim toga lisicarka sadrži i magnezijum, važan za
srce i krvotok, fosfor za mozak i vitamin D takodje za kosti. Poznato
je da organizam sam proizvodi vitamin D kada je koža izložena suncu.
Tokom kišovotih i tmurnih dana bez sunca savetuje se da se vitamin D
obezbedi unošenjem lisicarke. Medutim, nutricionisti savetuju da se ne
konzumiraju više od dva jela sa lisicarkom nedeljno, jer je ova vrsta
pecurke teško svarljiva. Ona se mora dobro sažvakati, u suprotnom
citavi komadi prolaze kroz želudac i creva, a u najgorem slucaju ona se
taloži u debelom crevu na jednom mestu. Prilikom kupovine treba
obratiti pažnju da pecurka ne bude suva i mlitava i nikako ne sme da
ima braon fleke.
Na vrh Go down
 

Opis jestivih gljiva

Vidi prethodnu temu Vidi sljedeću temu Na vrh 
Stranica 1/1

Permissions in this forum:Ne možete odgovoriti na teme ili komentare u ovom forumu
Opera.top-forum ::  ::  ::  ::  :: -